Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 55 min. Dificultad: Fácil

, 150 ccs de aceite de oliva, 2 dientes de ajo, 400 gramos de bacalao desmigado y desalado, 200 ccs de caldo de pescado, 3 cebolletas, 60 gramos de harina, 1 cucharadita de pimentón picante, 250 gramos de pimientos del piquillo, 1 pizca de sal, 1 tomate, 200 ccs de vino blanco,

En una sartén poner aceite de oliva, añadir las cebolletas, el tomate y el ajo, sofreír (todo cortado en juliana). Añadir los pimientos del piquillo cortados finamente, dejar cocinando unos 15 minutos, echar el pimentón y el vino, pasados 5 minutos, poner el bacalao enharinado, y remover con cuchara de palo. Añadir el caldo y dejamos cocinar unos 12 minutos a fuego lento,